Les bases de l'analyse sensorielle

Dernière mise à jour : 30/04/2025

Objectifs de la formation

Les « prérequis » de l'analyse sensorielle
Les différentes approches
Les domaines d'étude de l'analyse sensorielle
L'arbre de décision
Approche physiologique des sens, notion d'intensité
Les différents test discriminatifs, descriptifs et hédoniques – contexte d'utilisation
Les bases de la statistique en analyse sensorielle, choisir et interpréter un test statistique

La partie pratique comprend les tests suivants :

Dirigeants, R&D, qualité, marketing, commerciaux.

Aucun

Alternance d'apports théoriques et de mises en application en laboratoire

Attestation individuelle de fin de formation précisant les acquis du stagiaire.

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- Je suis travailleur non salarié : indépendant, profession libérale, auto-entrepreneur, ... Je suis salarié (CPF autonome / silencieux) Je suis en recherche d'emploi Je ne suis pas en recherche d'emploi (étudiant, retraité, inactif, ...) Autre
- Je souhaite organiser une formation sur mesure (INTRA) Je souhaite inscrire un ou plusieurs participants de mon organisation en leur nom
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Catégorie : Recherche & développement, Innovation agroalimentaire
Sous-Catégorie : Analyse sensorielle
Durée : 7h
Prix : 455 € Net de taxe
Satisfaction :

★★★★★

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Taux de réussite : - %

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