Agriculture biologique, Territoires et Marchés

• Expliciter les facteurs sociétaux qui expliquent la place occupée par l'agriculture biologique en France
• Réaliser un diagnostic des modalités de développement de l'agriculture ou de la consommation biologique
• Expérimenter par la pratique les méthodes et outils permettant de contribuer au développement de l'agriculture biologique et de ses filières
• Comprendre les enjeux actuels des acteurs de la filière biologique

• La réglementation et les principes de l'Agriculture Biologique
• Les techniques de production en Agriculture Biologique
• AB, environnement, développement local
• AB et structurations de filière (circuits courts ou circuits longs)
• Perspectives d'évolution de l'Agriculture Biologique

L'étude de terrain aura pour objectifs de comprendre et de rendre compte :

• des principaux atouts, limites et enjeux en matière de production et consommation biologiques ;
• des choix techniques des agriculteurs biologiques et de la diversité de leurs exploitations
• des différentes modalités de transformation et de distribution
• des produits biologiques de la place de l'agriculture biologique dans le développement des territoires 
• de pistes d'action pour répondre à des  défis et enjeux techniques, environnementaux, économiques ou sociaux du développement de l'agriculture ou de la consommation biologique

• Titulaire d'un BTS Agricole toutes spécialités (sur dossier avec tests d'admission complémentaires selon la spécialité d'origine en lien avec les pré-requis disciplinaires)
  OU
•  Titulaire d'un bac+2 avec :
  •  Maîtrise des notions de base en productions végétales et animales à partir des supports qui vous seront communiqués en amont de la formation par les enseignants (Evaluation par QCM d'acquisition)
  • Avoir des notions de base sur les techniques d'enquête en sciences sociales (Evaluation par QCM d'acquisition)
  • Avoir des motions de base en économie, gestion de l'entreprise, référentiels et signes officiels de qualité (SIQO, INAO, AOP etc....), et Politiques Agricole et Alimentaire Commune (PAAC)

• En présentiel
• Un travail personnel (estimé à 20h) sera nécessaire pour travailler sur les productions écrites et restitutions orales

• Le module combine exposés, interventions extérieures, étude de cas reposant sur des enquêtes et réalisation d'un jeu de territoire sur le rôle de l'agriculture biologique dans le développement des territoires.