Transition vers FSSC 22000 Version 7.0 À distance
Dernière mise à jour : 17/06/2026
Objectifs de la formation
- Décrypter les éléments ayant déclenché la V7 et l'évolution de la structure normative.
- Identifier et intégrer les nouvelles exigences techniques (Culture, ODD, Gestion des équipements).
- Élaborer un plan d'action de transition
Description
Les nouveaux Programmes Préalables (PRP) :
- Introduction de l'ISO 22002-100:2025 (Exigences générales pour la chaîne d'approvisionnement).
- Mise à jour des volets spécifiques : ISO 22002-1:2025 (Fabrication), 22002-2:2025 (Restauration), etc.
La nouvelle segmentation des catégories :
- Zoom sur la restructuration des catégories
- Précisions sur les activités de courtage (FII) et de transport/stockage (G).
Les Exigences Supplémentaires FSSC : Quoi de neuf ?
- Culture de la sécurité et de la qualité (2.5.8)
- Gestion des stocks (2.5.10)
- Vérification des PRP (2.5.12)
- Management des équipements (2.5.15
- Communication (2.5.17)
Stratégie de Transition et Conclusion
Questions / Réponses
Public visé
Responsables Qualité/HACCP, membres de l'équipe de sécurité des aliments, auditeurs internes
Prérequis
Connaitre la version FSSC22000 V6
Modalités pédagogiques
• Exposés suivis de questions-réponses
• Travaux d'application individuels ou en sous-groupes : quizz, exercices pratiques
• Support de formation remis aux stagiaires
Modalités d'évaluation et de suivi
Attestation individuelle de fin de formation précisant les acquis du stagiaire.
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Catégorie :
Qualité, Sécurité des denrées alimentaires
Sous-Catégorie : SECURISER la conformité réglementaire et réussir ses audits : maitriser les risques sanitaires et sécuriser les certifications - Durée : 3h30min
- Taux de réussite : - %
Prochaines Sessions
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03/11/26
À distance
Classe virtuelle
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