Qualité, Sécurité des denrées alimentaires
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Réglementation en agroalimentaire 5
- Etiquetage des produits alimentaires - règlementation (dont INCO) Online
- HACCP
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- Métrologie des denrées préemballées et des équipements - Les basiques - application en industrie agroalimentaire - MODULE 1/2
- Métrologie des denrées préemballées et des équipements - Les outils de pilotage - application en industrie agroalimentaire - MODULE 2/2
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Maîtrise des risques 14
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- Alertes et crises en IAA : les bases pour la gestion et la communication
- Food Defense Online
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- Food Safety Culture Online
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- Fraudes alimentaires
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- La Food Defense pour les opérateurs
- La gestion de crise en agroalimentaire
- Les emballages et le contact alimentaire
- Référent interne gestion des nuisibles / sanitation
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Normes et référentiels de sécurité des denrées alimentaires 5
- Déployer et animer une démarche FSSC 22000 version 6
- L'IFS Global Markets - Food
- La révision 8 de l’IFS Food : intégrer les évolutions Online
- La révision 9 du BRC Food : comprendre les évolutions Online Nieuw
- Le référentiel IFS Food v8 : comprendre les exigences pour les déployer en entreprise Nieuw
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Techniques de management de la qualité 5
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Bonnes pratiques d'hygiène 3
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