Animateur qualité en IAA - Niveau 1

• Connaître les bases d'un système Qualité et de l'amélioration continue
• Identifier les différents rôles des acteurs Qualité dans les différents processus
• Maîtriser les outils d'animation de la démarche Qualité dans les services

Les bases d'un système Qualité

• Le contexte réglementaire
• Les différentes normes Qualité en Agroalimentaire
• Les acteurs clefs de la démarche Qualité

Les principes de management de la qualité

• Les principes et leur interprétation
• L'approche processus et Le système documentaire

Les missions de l'animateur dans la dynamique du système Qualité

• Mise en œuvre d'un programme de management de la qualité
• Déploiement et mise à jour les documents du Plan de maîtrise sanitaire : HACCP, Bonnes pratiques
• Mise en place un système de veille réglementaire
• Gestion des non-conformités et des actions correctives
• Animation des sessions courtes de sensibilisation
• Réalisation des inspections et organisation des audits internes
• Suivi des indicateurs
• Collecte et proposition des actions d'amélioration

Quels outils pour quelles missions ?

• L'étude HACCP, les bonnes pratiques
• Les tableaux de bord
• Les logiciels de gestion documentaire ou de gestion des non-conformités
• Les méthodes de résolution de problème
• Les techniques de sensibilisation
• Les inspections internes (hygiène..)

Méthode participative

Alternance d'apports théoriques, d'exercices et de mises en situation

Partage d'expériences

Possibilité d'organisation en distanciel :

4 séquences  de 3,5h en visio (4 jours) à partir d'exercices, sous-groupes, jeux de rôle, travail préparatif séquence suivante

Possible aussi en blended avec 2 séquences 3,5h en présenciel, 1 séquence de 3,5h en visio et 2x1h + 1,5 de travail en autonomie

Évaluation des acquis en fin de session

Attestation individuelle de fin de formation précisant les acquis du stagiaire.