Déployer et animer une démarche FSSC 22000 version 6

Last updated : 30/04/2025

Training objectives

Identifier les spécificités de l'ISO 22000 V 2018 et de l'ISO/TS 22002-1 au regard de la méthode HACCP et des BPH
Comprendre et intégrer les exigences de la certification FSSC 22 000 v6
Comprendre les clefs d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires efficace
Être en capacité de les traduire dans son organisation

Rappel sur la norme ISO 22000 V 2018•

Les concepts : enjeux, parties intéressées, risques et opportunités, approche processus
Les principes de management de la qualité
Risques/opportunités et approche processus : terminologies et définitions, comment relier enjeux / parties intéressées / risques et opportunités / processus ?
Les exigences fondamentales et attentes (HACCP, planification des modifications, surveillance et vérification, …)

Différence entre ISO 22000 et FSSC 22000

Schéma de certifications FSSC 22000 V6 : l'ISO/TS 22002-1 et les exigences additionnelles•

L'ISO/TS 22002-X : les bonnes pratiques hygiéniques, lien avec les exigences de l'ISO 22000 (rappel rapide)
Les exigences de la version 6 : Identification des nouvelles exigences de la version 6 à intégrer dans le système
Animation d'une démarche qualité : illustration au fil de la formation d'exemples d'animation pour une entreprise

Dirigeants, responsable de processus et autres pilotes de projets, Responsable ou assistant qualité, responsable de l'équipe SMSA

Maîtriser la méthode HACCP

• Exposés suivis de questions-réponses

• Travaux d'application individuels ou en sous-groupes : quizz, exercices pratiques

• Support de formation remis aux stagiaires

Evaluation au fil de la formation à travers des questions-réponses
Questionnaire de fin de session afin d'évaluer les acquis
Certificat de réalisation remis à chaque stagiaire précisant les acquis de la formation

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Role :
- I work for an organization and would like to enroll myself
- I am an individual and would like to enroll myself
- I am responsible for training in my organization
- I am a salaried employee I am not a salaried employee I am a volunteer I am a government employee Other
- I am a self-employed worker: independent, freelancer, self-employed entrepreneur, ... I am employed (using my CPF / private mode) I am unemployed I am not looking for a job (student, retired, inactive, ...) Other
- I want to organize a custom training (INTRA) I would like to enroll one or more trainees in my organization on their behalf
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the 21/04/26 - LYON CEDEX 07 (69) -

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Category : Qualité, Sécurité des denrées alimentaires
Sub-category : Normes et référentiels de sécurité des denrées alimentaires
Duration : 7h
Price : 630 € Exc. VAT
Rating :

★★★★★

★★★★★
Completion rate : - %